Cantina Paitin

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Descrizione

Azienda a conduzione famigliare fondata a Neive nel 1796. La cantina, situata in una bellissima posizione panoramica, vanta una parte storica con mura risalenti al 1470. Un tuffo nella storia di questo territorio e del suo Barbaresco. Le vigne che circondano la cantina sono ubicate in Serraboella, uno dei cru di Neive. Una visita con degustaizone dove il terroir e la storia dell’azienda faranno da cornice ad un Barbaresco dai sentori particolarmente fruttati.

Informazioni aggiuntive

Regione:

Piemonte

Provincia:

Cuneo

Tipo di Cucina

Stinco al forno, Brasato al Barbaresco, Zuppa di ceci e cotiche, Fonduta, grigliata di carne, agnolotti ai tre arrosti, tajarin con salsa all'ortica e guanciale, piccione farcito, coniglio in umido, filetto alla senape, noce di fassona al forno, anatra brasata, tartare di vitella piemontese, carne salada con tartufo, Tournedos alla Rossini, pollo al vino,scaloppine ai funghi porcini, lepre al civet.

Zona del vino:

Langhe

Vini:

Langhe Nebbiolo DOC, Langhe Arneis DOC, Dolcetto d'Alba Sorì Paitin DOC, Barbera d'Alba DOC Serra, Barbaresco DOCG Sorì Paitin, Nebbiolo d'Alba DOC Ca Veja, Paitin Langhe DOC, Barbera d'Alba DOC Campolive, Barbaresco DOCG Vecchie Vigne.

Vitigni

dolcetto, nebbiolo, barbera, arneis

E-mail:

info@paitin.it

Numero di telefono

017367343

Indirizzo

Via Serra Boella 20, Neive (CN)